山庖

这首七言绝句以山居厨房的日常场景为核心，描绘了诗人就地取材烹制简朴饭菜的生活片段，抒发了安贫乐道、随性自在的山居心境，展现了田园生活的质朴清欢。

1. 新舂罢亚滑如珠：新舂，指刚用舂臼加工完成的稻米；罢亚，原形容稻穗繁茂饱满的样子，此处代指新舂的稻谷；滑如珠，形容新米煮出的饭粒圆润光滑，如同珍珠一般。
2. 旋压犁祁软胜酥：旋，即刻、刚刚做好；压，此处指将麦粉压制成的面食；犁祁为宋代乡间常见的麦制软食（一说为荞麦磨粉制成的蒸糕），口感软绵胜过酥酪。
3. 更翦药苗挑野菜：翦，通“剪”，指采摘；药苗，可食用的草本幼苗；挑，拾取、采摘；野菜，山野间自然生长的可食用草本。
4. 山家不必远庖厨：山家，山居人家；远庖厨，语出《孟子·梁惠王上》“君子远庖厨”，此处反用其意，意为山居人家不必远赴市肆求取珍馐，就地取材即可烹制佳肴。

刚舂好的新米圆润滑润如珠，
刚压好的麦食软绵胜似酥酪。
再采些药苗、摘几把野菜，
山居人家何须远求珍馐，
就地取材自有清欢滋味。

陆游晚年多次退居山阴（今浙江绍兴）故居，远离官场纷争，过着质朴的田园山居生活。这首诗应作于其闲居乡野时期，诗人以日常厨房场景为切入点，抒发了对简朴山居生活的满足与热爱，体现了其晚年超脱世俗、安于平淡的心境，与《游山西村》等同为其田园诗代表作。

1. 格律严谨：全诗为标准七言绝句，平仄合律，首句入韵，韵脚“珠、酥、厨”（平水韵下平七虞）和谐自然，读来朗朗上口。
2. 用典自然：化用《孟子》“君子远庖厨”典故，反其意而用之，既贴合山居“庖厨”的主题，又暗含诗人摒弃奢华、安守清贫的志趣，无生硬堆砌之感。
3. 寓情于景：全诗未直接抒发情感，而是通过新米、麦食、药苗、野菜等日常食材的铺陈，将闲适自足的山居心境融入场景描写，质朴无华却意蕴悠长。
4. 风格恬淡：全诗以口语化的质朴语言，将寻常山居做饭的小事写得鲜活生动，体现了陆游后期诗歌“平淡而山高水深”的艺术风格，于细微处见真趣。