冬夜与溥庵主说川食戏作

这首诗是陆游冬日与友人溥庵主闲聊川地美食时的戏作，以铺陈手法列举十余种四川特色饮食，字里行间满是对蜀地风物的眷恋，借饮食抒发了离蜀七年仍难忘乡的深沉乡情，语言轻松诙谐，充满生活烟火气。

1. 唐安薏米白如玉：唐安县（今四川崇州）为当时薏米核心产区，当地所产薏苡仁色白温润，如玉一般。
2. 汉嘉栮脯美胜肉：汉嘉郡（今四川乐山）特产栮（木耳）脯，即以木耳制成的干制腌食品，风味鲜美胜过肉食。
3. 大巢初生蚕正浴：大巢即大巢菜（又名野豌豆），春季初生；蚕正浴指蚕蚁刚孵化，需以温水浴之，此处代指春初时节。
4. 小巢渐老麦米熟：小巢即小巢菜，渐老指茎叶变老可食用时，恰逢麦类成熟，对应春末夏初的农忙时节。
5. 龙鹤作羹香出釜：龙鹤即龙鹤菜，四川民间常见的野生蔬菜，煮作羹汤时香气从釜中飘散而出。
6. 木鱼瀹葅子盈腹：木鱼此处指四川特产的木鱼菜（又名野芝麻）；瀹指煮，葅指腌渍蔬菜，此句谓以木鱼菜煮制腌菜羹，食后腹中充实饱满。
7. 未论索饼与饡饭：索饼即汤饼，今之面条类面食；饡饭指以羹汤浇淋的盖浇饭，此句暂且不提这两种常见食品。
8. 掫爱红糟并缹粥：掫爱通“最爱”，指最为喜爱；红糟为红曲酿制的酒糟，四川常用其烹制特色菜肴；缹粥指以小火慢熬的稠粥。
9. 东来坐阅七寒暑：陆游于淳熙五年（1178）离蜀东归，至此已过七年；坐阅即坐看、亲身经历。
10. 未尝举箸忘吾蜀：从未拿起筷子用餐时，会忘却蜀地的饮食风味。
11. 何时一饱与子同：何时能与您（溥庵主）一同饱尝这些川中美食。
12. 更煎土茗浮甘菊：土茗指蜀地自产的乡土茶叶；煎即煮茶；浮甘菊指以甘菊花点缀茶汤，增添清雅风味。

唐安的薏米白润胜似美玉，汉嘉的木耳脯鲜美胜过肉食。
大巢菜初生时恰逢蚕儿初浴，小巢菜渐老之际麦香正熟。
龙鹤菜熬的羹汤香飘釜外，木鱼菜煮的羹菜饱我腹肠。
且不说汤饼与浇头香饭，最爱的还是红糟与慢熬的粥浆。
自蜀东归至今已历七载，举筷之时从未忘却蜀乡。
何时能与你同享这一餐饱饭，再煮上土产香茗，浮起甘菊芬芳。

陆游于乾道六年（1170）入蜀，至淳熙五年（1178）离蜀东归，在四川生活任职共七年，期间熟悉并深深喜爱蜀地的风土饮食。此诗创作于他闲居山阴（今浙江绍兴）的冬日夜晚，当时与友人溥庵主（号溥庵，身份或为僧道隐士）闲聊时谈及川中美食，触发了对蜀地生活的回忆，遂以戏笔写下此作，借饮食抒发思乡之情。

1. 题材与风格：此诗为“戏作”，语言平易通俗，充满生活烟火气，摒弃了陆游部分诗作的沉郁顿挫，以轻松诙谐的笔触铺陈川地美食，尽显闲适意趣。
2. 铺陈手法：前八句连续列举十余种川中特色饮食，从薏米、栮脯等食材，到羹汤、粥饭等主食，细节丰富、层次分明，将蜀地饮食风貌鲜活呈现。
3. 情景交融：后半部分由饮食转入抒情，“东来坐阅七寒暑，未尝举箸忘吾蜀”将日常用餐与乡情绑定，真挚自然；末两句以“同饱饭”“煎土茗”的场景，将思乡与友人相聚结合，既含乡情又重友情，情感温暖深沉。
4. 格律与节奏：全诗为七言古诗，不受律诗格律束缚，句式自由灵动，节奏明快流畅，契合“戏作”的轻松氛围，读来朗朗上口。
5. 风物寄情：以饮食为载体，暗含了陆游在蜀地七年的安稳生活记忆，虽未直接提及官场失意，但对蜀地风物的眷恋，侧面体现了他对这段生活的珍视。