薏苡

这首诗是陆游的咏物抒怀之作。诗人先细致描摹薏米的形态、口感与香气，赞美其朴素却绝佳的风味；后借薏米在东归后难以寻觅、世人不识的境遇，以薏米暗喻怀才不遇的贤才，抒发了对世俗不识真材实料的感慨，暗含自身壮志难酬、被弃置不用的身世之叹。

1. 初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美：
   唐安：古县名，今四川崇州一带，陆游早年入蜀时曾游历此地。饭薏米：以薏米为饭，“饭”此处作动词，意为做饭。雕胡：即菰米，古代列为“六谷”之一的珍贵水生食材，风味清雅。句意：初次游历唐安时以薏米为饭，煮好的薏米味道丝毫不逊色于雕胡米。
2. 大如芡实白如玉，滑欲流匙香满屋：
   芡实：又名鸡头米，水生植物的成熟种子，颗粒圆润洁白。滑欲流匙：形容薏米软糯顺滑，舀取时几乎要从汤匙上滑落。句意：薏米颗粒大如芡实，莹白胜似美玉；口感软糯顺滑几欲从勺间滑落，香气弥漫了全屋。
3. 腹腴项脔不入盘，况复餐酪夸甘酸：
   腹腴：指鱼肉腹部的肥美脂肪，代指珍贵荤食珍馐。项脔：颈项处的精肉，亦为名贵食材。不入盘：指世俗眼中的奢华食材尚且不入寻常盘飧。餐酪：古代贵族阶层喜爱的奶制品，以甘酸为美。句意：那些肥腴肉脯、颈间精肉尚且不被看重，更何况是被世人夸耀甘酸滋味的乳酪？
4. 东归思之未易得，每以问人人不识：
   东归：陆游于淳熙五年（1178）自蜀地东归故乡山阴（今浙江绍兴）。思之：思念薏米的风味。句意：东归故里后，我始终思念薏米的味道，却很难再轻易求得；每每向人打听，却没人认识这种食材。
5. 呜呼，奇材从古弃草菅，君试求之篱落间：
   呜呼：感叹词，抒发慨叹之情。奇材：双关语，既指薏米这种独特食材，也暗喻怀才不遇的贤才。弃草菅：被当作野草弃置，草菅指野草，比喻轻贱无用。篱落：代指田间地头、寻常乡野。句意：唉！杰出的材物（或贤才）从古至今都被弃如草芥，您试着到篱笆边的乡野之间寻访吧！

初次游历唐安时，曾以薏米为炊饭，
煮就的滋味，绝不比雕胡米逊色分毫。
颗粒饱满如鸡头米，莹白胜似美玉，
软糯顺滑几欲从勺间滑落，香气漫满了小屋。
那些肥腴肉脯、颈间精肉尚且不入盘飧，
更何况是被世人夸说甘酸的乳酪珍馐？
东归故里后，总思念那清醇滋味，却再难轻易求得，
每每向人打听，却无人识得薏米。
唉！杰出的材物自古便被弃如草芥，
您且试着到篱落之间去寻访吧！

此诗为陆游晚年闲居故乡山阴时所作，具体创作时间约在淳熙十六年（1189）之后。陆游早年入蜀任职，曾在唐安一带品尝到薏米，留下深刻印象；淳熙五年自蜀东归后，因江南地区少见薏米，诗人时常思念其风味，却屡遭世人不识。结合陆游一生经历：他始终主张抗金复国，却屡遭投降派排挤贬谪，壮志难酬，因此借薏米被忽视的境遇，以物喻人，抒发了对贤才被弃置的惋惜，以及自身怀才不遇的愤懑与感慨。学界对此诗的寄寓主旨基本达成共识，认为是托物言志的典型之作。

1. 托物言志，双关寄意：全诗以薏米为核心意象，既细致描摹其形态风味，又以“奇材从古弃草菅”将薏米与贤才并提，一语双关，将咏物与抒怀紧密结合，由物及人，将个人身世之感与对世道的感慨融为一体，含蓄深沉。
2. 对比手法凸显主旨：诗人将薏米的清雅朴素与“腹腴项脔”“餐酪”等世俗眼中的奢华珍馐形成鲜明对比，既突出了薏米的脱俗美味，也暗讽了世俗只重浮华、不识真材实料的浅薄，强化了批判力度。
3. 细节传神，语言质朴：“滑欲流匙”一句精准捕捉了薏米软糯顺滑的口感细节，极具画面感；全诗为七言古风体，不拘泥于律诗格律，语言平易自然，无华丽辞藻，以通俗笔触写尽薏米特点，兼具生活气息与文学美感，近于乐府诗的质朴风格。
4. 结构完整，收束有力：全诗从初尝薏米的赞叹，到东归后的思念，再到借物抒怀的慨叹，层层递进；结尾“君试求之篱落间”既呼应薏米生长于乡野的特性，又升华主旨，呼吁世人关注平凡之中的杰出之才，余味悠长。