泛舟城南，会者五人，分韵赋诗，得「人皆苦

这首诗是苏轼与友人城南泛舟雅集、分韵赋诗时所作，以白描手法记录了宴饮席间食蟹鲈、斫鱼脍、饮酒的场景，字里行间流露着随性洒脱的宴饮之乐，末句以自嘲收束，增添了诙谐闲适的生活意趣，尽显江南水乡的日常雅趣与文人宴集的轻松氛围。

紫蟹鲈鱼贱如土
紫蟹：紫色甲壳的河蟹，为江南秋季常见水产；鲈鱼：此处指松江鲈鱼，江南名贵食用鱼。“贱如土”极言其价格低廉、易得，暗合宴饮的随性无需计较花费。

得钱相付何曾数
“相付”指交付货款；“何曾数”意谓不必计较价钱，随手支付即可，凸显宴饮时不计较俗务的洒脱心态。

碧筩时作象鼻弯
碧筩：青竹制成的酒杯，亦称“筩杯”，为宋代文人宴饮常用酒器；“象鼻弯”形容碧筩杯的弯转形态，或斟酒时酒液流出如象鼻蜿蜒的姿态，生动刻画酒器的灵动造型。

白酒微带荷心苦
“白酒”此处指清冽的米酒，非后世蒸馏白酒；“荷心苦”或指酒液略带荷心的清苦滋味，也暗合席间荷塘环绕的清幽环境，以细微味觉烘托宴饮的雅致氛围。

运肘风生看斫鱠
斫鱠（kuài）：细切鱼肉为脍，是古代食用鲜鱼的精致做法；“运肘风生”形容切脍时动作娴熟迅捷，肘部挥动带起风声，极具动态感，将切鱼的场景写得鲜活有力。

随刀雪落惊飞缕
“雪落”比喻切下的鱼片洁白如雪；“飞缕”形容切出的鱼肉细如丝缕，随刀势翻飞，以视觉意象凸显切脍技艺的精湛，画面感极强。

不将醉语作新诗
“醉语”指酒后的戏谑之言或昏聩之语；此句意谓不借醉酒为由敷衍作诗，暗含文人雅集时认真对待赋诗的雅兴，也反衬宴饮的酣畅尽兴。

饱食应惭腹如鼓
“腹如鼓”形容腹部因饱食而圆胀如鼓，末句以自嘲口吻调侃宴饮的酣畅，收束全诗，于诙谐中尽显松弛的生活状态。

紫蟹鲈鱼贱如泥土，
付账何须细数分毫。
碧筩酒杯弯似象鼻，
清酒微带荷心清苦。
挥肘运刀风生席间，
切脍片片如雪纷飞。
不将醉语胡乱作诗，
饱食腹圆应自愧无。

此诗作于苏轼任杭州通判期间（1071-1074年），当时苏轼因反对王安石变法自请外任，在杭州任职期间常与友人游赏湖山、宴饮雅集。本次为城南泛舟聚会，与会者共五人，以分韵赋诗为乐，苏轼分得“人皆苦”相关韵脚，遂作此诗记录宴饮细节，尽显其在杭州任上闲适自在的生活状态与文人雅趣。学界对此诗的创作时间观点一致，无重大争议。

1. 地域意象鲜明：全诗选取紫蟹、鲈鱼、碧筩杯、斫鱠等江南特色意象，将水乡日常饮食与文人雅集结合，充满鲜活的生活烟火气。
2. 动态刻画精妙：“运肘风生”“随刀雪落”以极简笔墨勾勒切脍场景，将娴熟技艺转化为极具冲击力的视觉画面，让读者身临其境感受宴饮的热闹鲜活。
3. 语言平易洒脱：全诗不事雕琢，以口语化表达传递随性心态，末句自嘲更是消解了雅集的拘谨，尽显苏轼一贯的诙谐松弛的文风。
4. 体式适配场景：此诗为七言古风，不受近体诗格律束缚，韵脚自由灵动，完美契合宴饮之作的随性特质，烘托出松弛的雅集氛围。
5. 细节暗藏意趣：“白酒微带荷心苦”以味觉暗合荷塘环境，将宴饮与自然景致融为一体，于细微处流露苏轼对江南风物的喜爱之情。