和钱安道寄惠建茶

这是苏轼和友人赠茶的唱和之作，以品评建茶与普通草茶为核心内容，借茶性比拟君子风骨，批判世俗虚名与劣等茶品的无行，同时记录友人寄赠建茶的情谊，抒发对君子品格的推崇。

1. 我官于南今几时：我在南方做官至今已有多久？官于南：苏轼熙宁四年（1071）起先后任杭州通判、密州知州等职，均处南方区域。
2. 尝尽溪茶与山茗：尝遍了山间溪边的各类普通茶叶。溪茶、山茗：泛指南方各地非建溪产的寻常茶饮。
3. 胸中似记故人面，口不能言心自省：心中仿佛记得每款茶的特质，却难以用言语详尽表达，只能在心底自省品评。
4. 为君细说我未暇，试评其略差可听：要为您详细解说茶中优劣我无暇细论，姑且评说个大概还可入耳听闻。
5. 建溪所产虽不同，一一天与君子性：建溪：今福建建瓯一带，宋代最负盛名的贡茶产区；建溪所产茶叶虽各有品类差异，每一种都天然带着君子的品性。
6. 森然可爱不可慢，骨清肉腻和且正：茶叶外形挺拔森然惹人喜爱，丝毫轻慢不得；其质感骨格清峻、肉质丰润，平和又端正。
7. 雪花雨脚何足道，啜过始知真味永：那些外形如雪花、汤色似雨脚的劣质茶哪里值得一提，喝过建茶才知晓它的真味悠长隽永。雪花、雨脚：代指劣质茶叶的外形与汤色特征。
8. 纵复苦硬终可录，汲黯少戆宽饶猛：即便建茶偶尔带有苦硬的口感，终究值得称道，恰如西汉汲黯虽稍显刚直、盖宽饶虽略显猛烈，都各有可取的风骨。汲黯：西汉名臣，以刚直敢谏著称；宽饶：即盖宽饶，西汉刚正官员。
9. 草茶无赖空有名，高者妖邪次顽懭：普通草茶徒有虚名毫无真意，上等的妖邪不正，次等的粗疏顽劣。无赖：此处指徒有虚名而无实才；顽懭（kuǎng）：粗疏顽劣。
10. 体轻虽复强浮泛，性滞偏工呕酸冷：草茶体轻，虽然勉强能浮于水面，但其本性滞涩，偏偏容易让人饮后反酸发冷。
11. 其间绝品岂不佳，张禹纵贤非骨鲠：其中即便有极品草茶难道就称得上优良？就如西汉张禹虽以贤明闻名，却并非刚直忠正的骨鲠之臣。骨鲠：指刚直不阿的臣子。
12. 葵花玉?夸不易致，道路幽险隔云岭：葵花玉夸：应为“葵花玉胯”，建茶上品品类，指形似玉质胯饰的精品茶饼；这类上等建茶本就难以获取，又隔着云岭险路，运输不易。
13. 谁知使者来自西，开缄磊落收百饼：谁料使者从西边而来，拆开封缄，磊落地收到了友人寄赠的百饼建茶。指钱安道寄赠建茶的事件。
14. 嗅香嚼味本非别，透纸自觉光炯：嗅闻香气、品尝滋味本未觉有何特别，但透过纸包便自觉茶叶光彩炯然出众。（原诗此处原文截断）

我在南方做官至今已历几春？尝遍了溪畔山间的各类茶茗。
心间仿佛记得每款茶的模样，口中难尽述，只在心底自省分明。
要为您细说茶中优劣我无暇细论，姑且评说个大概还可入耳听闻。
建溪所产的茶叶虽各有不同，每一种都天然带着君子的品性。
挺拔森然惹人爱，丝毫轻慢不得，骨格清峻肉质丰润，平和又端正。
那些如雪花雨脚的劣茶何足挂齿，喝过建茶才知真味悠长隽永。
即便偶带苦硬口感也终值得称道，恰如汲黯刚直、宽饶猛烈各有其贞。
普通草茶徒有虚名毫无真意，上等的妖邪不正，次等的顽劣粗疏。
体轻虽勉强能浮于水面，本性滞涩偏会让人饮后反酸发冷。
其间即便有极品草茶难道就佳？就如张禹虽贤却非骨鲠之臣。
如葵花、玉胯的建茶上品本难致，道路幽险隔着云岭万重山。
谁料使者从西边而来，拆开封缄，磊落地收到百饼建茶相赠。
嗅香尝味本未觉有何特别，透过纸包却自觉光彩炯然动人。

宋神宗熙宁四年（1071），苏轼因反对王安石变法，自请外任，先后在南方多地任职。钱安道（名勰，吴越王钱镠后裔）时任官员，寄赠建茶给苏轼，苏轼作此诗相和。
诗作创作于苏轼南方任职期间，彼时他既因外放远离朝堂，又通过品茶寄意，借品评茶品暗合自身对君子品格的坚守，暗含对朝中圆滑趋附之辈的讥讽。

1. 托物言志，以茶喻人：全诗以建茶比拟君子风骨，用汲黯、盖宽饶的刚直喻建茶的清峻品性，用张禹的圆滑喻普通草茶的虚浮无骨，将茶品与人品融为一体，意蕴深刻。
2. 对比鲜明，褒贬分明：通篇以建茶与草茶形成强烈对比，从外形、口感、品性到内在风骨，全方位凸显建茶的君子之性，批判了世俗虚名与劣等茶品的无行。
3. 用典自然，理趣兼具：诗中融入汲黯、盖宽饶、张禹等历史典故，贴合茶品品评的语境，无堆砌之感，既增添了文化厚度，又将品茶的体验升华为对人格的品评。
4. 语言朴实生动：以日常品茶的真实体验入诗，“骨清肉腻和且正”等句精准概括建茶的质感，兼具生活气息与文学美感。
5. 诗作虽为七言古体，句式错落有致，平仄协调，整体风格平易自然，又不失雅趣。