西山兰若试茶歌

这首诗围绕在西山兰若（寺庙）试茶展开，生动描绘了茶叶的生长、采摘、煮茶以及品茶的过程，盛赞茶的灵味，表达了诗人对茶的喜爱和对品茶清幽意境的追求。

• “山僧后檐茶数丛，春来映竹抽新茸”：
  • 字词：“新茸”，指刚长出的茶芽。
  • 句意：山寺僧人后檐有几丛茶树，春天来了，茶芽映衬着竹子抽发出来。
• “宛然为客振衣起，采采翘英为嘉客”：
  • 字词：“振衣”，抖衣，这里指起身。“采采”，采摘的样子。“翘英”，指茶芽。
  • 句意：僧人仿佛为了迎接客人抖抖衣服起身，精心采摘茶芽来招待贵客。
• “新芽连拳半未舒，自摘至煎俄顷余”：
  • 字词：“连拳”，卷曲的样子。“俄顷”，一会儿。
  • 句意：新茶芽卷曲着还未完全舒展，从采摘到煎茶一会儿就完成了。
• “骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊”：
  • 字词：“鼎”，煮茶的器具。“花”，指茶沫。
  • 句意：煮茶时水在鼎中翻滚像骤雨打松的声音，茶煮好后，碗里满是如白云般的茶沫在浮动。
• “悠扬喷鼻宿酲散，清峭凌颜寒气生”：
  • 字词：“宿酲”，隔夜的醉意。“清峭”，指茶的滋味清醇尖峭。
  • 句意：茶的香气扑鼻，隔夜的醉意顿时消散，喝下去清醇的滋味让脸上生出寒意。
• “炎帝虽尝未解煎，桐君有箓那知味”：
  • 字词：“炎帝”，传说中尝百草的神农氏。“桐君”，传说为黄帝时的医药学家，著有《桐君采药录》。“箓”，同“录”。
  • 句意：即使是尝过百草的炎帝也不懂得煎茶之法，桐君虽有采药的记录也不知茶的真正滋味。
• “新芽连拳半未舒，自摘至煎俄顷余”：（此处重复诗句，注释同前）
• “僧言灵味宜幽寂，采采翘英为嘉客”：（此处重复诗句，注释同前）
• “不辞缄封寄郡斋，山僧未必知茶道”：
  • 字词：“缄封”，封藏。“郡斋”，郡守居住的房舍。
  • 句意：僧人不辞辛苦封好茶寄到郡斋，其实山僧未必真正懂得茶道。
• “欲知花乳清泠味，须是眠云跂石人”：
  • 字词：“花乳”，指茶沫。“眠云跂石人”，指超脱尘世、隐居山林的人。
  • 句意：要想知道这茶沫的清泠滋味，必须是像那些隐居山林、超脱尘世的人。

山寺僧人后檐有几丛茶树，
春天里茶芽映着翠竹抽发。
僧人像是为了客人抖衣起身，
精心采摘茶芽来款待贵客。
新茶芽卷曲着还未全舒展，
从采到煎一会儿就已完成。
煮茶声如骤雨打松般传来，
碗里满是如白云的茶沫浮动。
茶香扑鼻驱散了隔夜醉意，
清醇滋味让脸上生出寒意。
即使炎帝尝百草也不懂煎茶，
桐君有记录也不知茶的真味。
新茶芽卷曲着还未全舒展，
从采到煎一会儿就已完成。
僧人说茶的灵味适合幽寂时品，
精心采摘茶芽来招待贵客。
不辞辛苦封好茶寄到郡斋，
其实山僧未必真懂茶道精髓。
要知茶沫清泠的美妙滋味，
必须是超脱尘世的隐居之人。

刘禹锡生活在唐朝，当时茶文化盛行，文人雅士之间以茶会友、品茶赋诗成为风尚。这首诗具体创作时间不详，但推测是刘禹锡在与西山兰若的僧人交往过程中，参与品茶活动后有感而发所作。可能当时僧人采摘新茶招待刘禹锡，或是寄茶到他居住的郡斋，从而引发了他的创作灵感。

• 表现手法：
  • 比喻：“骤雨松声入鼎来”将煮茶时水在鼎中翻滚的声音比作骤雨打松的声音，生动形象地写出了煮茶时的动态和声响，使读者如临其境。“白云满碗花徘徊”把茶沫比作白云，形象地描绘出茶沫在碗中浮动的状态。
  • 用典：运用了“炎帝尝百草”和“桐君采药录”的典故，通过夸张的手法强调茶的独特和难以被古人完全了解，突出茶的珍贵和独特韵味。
• 语言特色：语言清新自然，富有生活气息。诗人用简洁明快的语言描绘了品茶的全过程，如“自摘至煎俄顷余”直白地写出了从采摘到煎茶的快速，给人一种轻松之感。同时，一些词语如“悠扬”“清峭”等，又准确地传达出茶的香气和滋味。
• 意境营造：诗中营造了一种清幽、高雅的意境。从茶叶生长的环境“春来映竹抽新茸”，到煮茶时的声响和茶沫的状态，再到品茶后的感受，都展现出一种宁静、闲适的氛围。最后提到“须是眠云跂石人”，进一步强调了品茶需要一种超脱尘世的心境，使整首诗充满了禅意和文化韵味。