阌乡姜七少府设脍，戏赠长歌

这首诗是杜甫为阌乡姜七少府设鲙招待自己而作。诗中描述了严冬时节姜侯设鲙的情景，赞美了厨师切鲙的高超技艺，表达了对姜侯盛情款待的感激之情，同时流露出自己东归艰难的惆怅以及对此次相聚的怀念。

• “姜侯设鲙当严冬，昨日今日皆天风”：
  • 字词：“设鲙”，置办生鱼片；“天风”，大风。
  • 句意：姜侯在严寒的冬天置办生鱼片招待我，昨天和今天都刮着大风。
• “河冻未渔不易得”：
  • 字词：“未渔”，不能捕鱼。
  • 句意：河水冻结无法捕鱼，这生鱼片来之不易。
• “无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱”：
  • 字词：“无声细下”，形容厨师切鱼时安静且动作细腻；“碎雪”，比喻切好的鱼片洁白如雪；“觜”，同“嘴”，这里指用春葱点缀。
  • 句意：厨师安静且细致地切着鱼，鱼片像碎雪一样纷纷落下，有鱼骨的部分已被剁去，还用春葱加以点缀。
• “偏劝腹腴愧年少”：
  • 字词：“腹腴”，鱼腹部肥美的肉；“愧年少”，因自己年纪大还受到这样的款待而感到惭愧。
  • 句意：姜侯特别劝我多吃那鱼腹肥美的肉，我因自己年纪大却受到这般款待而感到惭愧。
• “新欢便饱姜侯德，清觞异味情屡极”：
  • 字词：“新欢”，这次愉快的相聚；“清觞”，清酒；“异味”，指美味的生鱼片；“情屡极”，情谊多次达到极致。
  • 句意：这次愉快的相聚让我充分感受到了姜侯的盛情，清酒和美味的生鱼片使我们之间的情谊多次达到高潮。
• “东归贪路自觉难”：
  • 字词：“东归”，指杜甫打算向东回归；“贪路”，急于赶路。
  • 句意：我急于东归却自觉困难重重。
• “不恨我衰子贵时，怅望且为今相忆”：
  • 字词：“我衰”，自己年老体衰；“子贵”，姜侯处于显贵之时；“怅望”，惆怅地远望。
  • 句意：我不怨恨自己年老体衰而你正处于显贵之时，惆怅地远望，姑且把这次相聚铭记心中。

姜侯在严寒的冬日置办生鱼片招待我，
昨天和今天都刮着凛冽的大风。
河水冻结无法捕鱼，这生鱼片实在难得，
厨师安静细致地切鱼，鱼片如碎雪纷飞，
有骨的部分已被剁去，还用春葱点缀。
姜侯特意劝我多吃那肥美的鱼腹肉，
我因年老还受此款待而深感惭愧。
这次愉快的相聚让我领受了姜侯的盛情，
清酒和美味让我们情谊达到极致。
我急于东归却自觉困难重重，
我不怨恨自己衰老而你正当显贵，
惆怅地远望，姑且把此刻铭记心间。

此诗创作于杜甫晚年。当时杜甫可能处于漂泊状态，姜七少府在严冬设鲙招待他。具体时间和地点虽难以精确确定，但结合杜甫生平，他此时生活较为困顿，身体也逐渐衰弱，而姜侯的盛情款待让他既感激又有诸多感慨。

• 表现手法：
  • 细节描写：“无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱”，细致地描绘了厨师切鲙的过程和鲙品的形态，生动地展现了厨师技艺的高超，给人以鲜明的视觉感受。
  • 借事抒情：通过描述姜侯设鲙这一事件，抒发了对姜侯盛情的感激、东归艰难的惆怅以及对此次相聚的怀念之情，情由事生，自然真挚。
• 语言特色：语言质朴自然，没有过多华丽的辞藻，但却生动地描绘出了场景和情感。如“无声细下”“飞碎雪”等表述，简洁而形象，富有生活气息。
• 意境营造：整首诗营造出一种既有温馨相聚又带有一丝惆怅的意境。严冬的大风、来之不易的生鱼片、姜侯的热情款待以及诗人东归的艰难，多种元素交织在一起，使读者能深切感受到诗人复杂的情感和当时的情境氛围。