到官病倦未尝会客毛正仲惠茶乃以端午小集石塔戏作一诗为谢

这首诗是苏轼为感谢毛正仲惠茶而作。诗中先表达了自己对饮食的看法及当下衰病之状和为官的愧疚，接着描述毛正仲送茶之事，然后详细描写端午小集品茶的场景，突出茶的色香味俱全，最后表明会认真品味这份茶礼，不辜负友人的心意。

• “我生亦何须，一饱万想灭”：
  • 字词：“何须”，何必；“万想”，众多的欲望和想法。
  • 句意：我这一生又何必追求太多，能吃饱一顿饭，众多的欲望便都消散了。
• “胡为设方丈，养此肤寸舌”：
  • 字词：“胡为”，为何；“方丈”，原指一丈见方，这里指丰盛的饮食；“肤寸”，长度单位，这里形容舌头很小。
  • 句意：为什么要准备丰盛的饮食，来供养这小小的舌头呢。
• “尔来又衰病，过午食辄噎”：
  • 字词：“尔来”，近来；“辄”，就；“噎”，食物堵塞喉咙。
  • 句意：近来我又衰老多病，过了中午吃饭就会噎住。
• “谬为淮海帅，每愧厨传缺”：
  • 字词：“谬”，错误地；“淮海帅”，苏轼当时任扬州知州，扬州古属淮海之地，这里是自称；“厨传”，供应过客食宿、车马的处所，这里指招待宾客的能力。
  • 句意：我错误地担任了淮海地区的长官，常常因为招待宾客的能力不足而感到愧疚。
• “爨无欲清人，奉使免内热”：
  • 字词：“爨”，烧火做饭；“欲清人”，大概指有清净欲望的人；“内热”，内心烦躁。
  • 句意：（毛正仲）烧火煮茶给有清净之想的人，送茶让我免除了内心的烦躁。
• “空烦赤泥印，远致紫玉玦”：
  • 字词：“赤泥印”，可能指包装茶叶的封泥印；“紫玉玦”，比喻珍贵的茶叶。
  • 句意：白白地烦劳你用赤泥封印，从远方送来珍贵的茶叶。
• “为君伐羔豚，歌舞菰黍节”：
  • 字词：“伐”，宰杀；“羔豚”，小羊和小猪；“菰黍节”，即端午节，菰黍是粽子的古称。
  • 句意：为了答谢你，宰杀小羊和小猪，在端午节时举办歌舞宴会。
• “禅窗丽午景，蜀井出冰雪”：
  • 字词：“禅窗”，寺院的窗户；“丽”，使……美丽；“蜀井”，指优质的井水；“冰雪”，形容水的清凉。
  • 句意：寺院的窗户在午间的景色中显得格外美丽，用蜀地般优质清凉的井水来煮茶。
• “坐客皆可人，鼎器手自洁”：
  • 字词：“可人”，令人满意的人；“鼎器”，煮茶的器具。
  • 句意：在座的客人都是令人满意的人，我亲自把煮茶的器具清洗干净。
• “金钗候汤眼，鱼蟹亦应诀”：
  • 字词：“金钗”，可能指用金钗来试探水温；“汤眼”，煮水时水的沸腾程度；“鱼蟹”，煮水时泛起的水泡形状如鱼、蟹。“诀”，诀窍。
  • 句意：用金钗来观察水的沸腾程度，对于掌握煮水如鱼蟹般水泡的诀窍也应该很熟悉了。
• “遂令色香味，一日备三绝”：
  • 字词：“色香味”，指茶的色泽、香气和味道。
  • 句意：于是使得茶的色泽、香气和味道，在这一天都达到了绝佳的状态。
• “报君不虚受，知我非轻啜”：
  • 字词：“虚受”，白白接受；“轻啜”，随便品尝。
  • 句意：报答你，表明我不会白白接受你的茶，你知道我不会随便品尝的。

我这一生又何必追求太多，
吃饱一顿众多欲望都消散。
为何要备丰盛饮食，
供养这小小的舌头。
近来我衰老多病，
过午吃饭就会噎住。
我误任淮海地区长官，
常因招待不足而愧疚。
你煮茶给有清净之想的人，
送茶让我免内心烦躁。
烦劳你用赤泥封印，
从远方送来珍贵茶叶。
为答谢你宰杀羊羔小猪，
端午时举办歌舞宴会。
寺院窗户午景中很美，
用优质清凉井水烹茶。
在座客人都令人满意，
我亲自洗净煮茶器具。
用金钗观察水的沸腾，
掌握煮水诀窍很熟悉。
于是茶的色香味，
在这天都达到绝佳。
报答你我不会白受茶，
你知我不会随便品尝。

这首诗创作于苏轼知扬州期间。苏轼在仕途上历经波折，此时身体也欠佳。毛正仲在端午节送茶给他，苏轼便借此机会召集朋友在石塔进行小集品茶，于是写下此诗来感谢毛正仲。

• 表现手法：
  • 先抑后扬：诗的前半部分，苏轼自述生活所需简单、衰病之态以及为官的不足，看似情绪低落。后半部分笔锋一转，描写毛正仲送茶、端午品茶的场景，展现出品茶时的愉悦和对茶的赞美，前后形成鲜明对比，突出了品茶这一事件带来的美好感受。
  • 细节描写：如“金钗候汤眼，鱼蟹亦应诀”，通过用金钗试探水温、观察煮水时水泡形状等细节，生动地描绘出煮茶过程的精致和讲究，使读者能更直观地感受到品茶的氛围。
• 语言特色：语言质朴自然，通俗易懂，但又不失韵味。苏轼用平实的语言表达自己的生活状态、情感和品茶的体验，让读者容易产生共鸣。
• 意境营造：诗中通过对端午小集场景的描写，如“禅窗丽午景，蜀井出冰雪”，营造出一种清幽、闲适的意境。同时，诗人与友人相聚品茶，享受茶的色香味，使整个场景充满了生活情趣和文化氛围，展现出一种超脱尘世纷扰的境界。