食菜羮示何道士

这首诗主要讲述了作者在寒冬时节与道士分享菜羹的情景。描绘了当时的环境、准备菜羹的过程，强调了菜羹的美味，表达了作者对这种清淡饮食的喜爱，认为其能避免滋生恶欲、损耗道气，体现出一种超脱的生活态度，并将此事记录寄给友人。

• “穷冬海道绝，瘴雨晴墟里”：
  • 字词：“穷冬”，深冬；“海道绝”，海上的航道断绝；“瘴雨”，南方山林间湿热蒸郁致人疾病的雨；“墟里”，村落。
  • 句意：深冬时节海上航道断绝，雨后村落里的瘴气消散。
• “何以知岁丰，未卯炊烟起”：
  • 字词：“岁丰”，年成丰收；“未卯”，还未到卯时（早上5 - 7点）。
  • 句意：怎么知道今年是丰收年呢？还没到卯时村落里就有炊烟升起。
• “先生清梦回，科髻方隐几”：
  • 字词：“先生”，作者自称；“科髻”，挽发髻；“隐几”，靠着几案。
  • 句意：我从清梦中醒来，挽着发髻正靠着几案。
• “獠奴拾堕薪，发爨羮𫉄米”：
  • 字词：“獠奴”，对少数民族奴仆的称呼；“堕薪”，掉落的柴薪；“发爨”，生火做饭；“羮𫉄米”，用红薯和米做羹。
  • 句意：奴仆去捡来掉落的柴薪，生火用红薯和米做羹。
• “饱霜阔叶菘，近水繁花荠”：
  • 字词：“饱霜”，经受过霜打；“菘”，白菜；“荠”，荠菜。
  • 句意：有经霜的阔叶白菜，还有长在水边开着花的荠菜。
• “都卢深注汤，米烂菜自美”：
  • 字词：“都卢”，全部；“深注汤”，多加水。
  • 句意：把所有食材都放进去多加点水，等米煮烂了菜自然就美味了。
• “椎门醉道士，一笑欲染指”：
  • 字词：“椎门”，敲门；“染指”，比喻沾取非分的利益，这里指想尝尝。
  • 句意：喝醉的道士敲门而来，笑着想尝尝这菜羹。
• “诫勿加酸咸，云恐坏至味”：
  • 字词：“诫”，告诫；“酸咸”，酸味和咸味的调料；“至味”，极美的味道。
  • 句意：我告诫他不要加调料，说怕破坏了这极致的美味。
• “分尝果超绝，玉糁那可比”：
  • 字词：“超绝”，绝妙；“玉糁”，一种珍贵的羹。
  • 句意：大家分着品尝果然觉得这菜羹绝妙，连玉糁羹都无法与之相比。
• “鲜肥增恶欲，腥膻耗道气”：
  • 字词：“鲜肥”，新鲜肥美的食物；“腥膻”，有腥味和膻味的食物；“道气”，道家的气质、精神。
  • 句意：新鲜肥美的食物会增加人的贪欲，有腥味膻味的食物会损耗人的道气。
• “毕生啜此羮，自可老儋耳”：
  • 字词：“啜”，喝；“儋耳”，地名，在今海南儋州。
  • 句意：我这一生就喝这菜羹，也可以在儋州安度晚年了。
• “录以寄徐闻，阿同应笑喜”：
  • 字词：“徐闻”，地名；“阿同”，友人。
  • 句意：我把这件事记录下来寄给徐闻的阿同，他应该会笑着感到欢喜。

深冬时节海上航道断绝，雨后村落里瘴气消散。
怎么知道今年是丰收年呢？还没到卯时炊烟就已升起。
我从清梦中醒来，挽着发髻正靠着几案。
奴仆去捡来掉落的柴薪，生火用红薯和米做羹。
有经霜的阔叶白菜，还有长在水边开着花的荠菜。
把所有食材都放进去多加点水，等米煮烂了菜自然美味。
喝醉的道士敲门而来，笑着想尝尝这菜羹。
我告诫他不要加调料，说怕破坏了这极致的美味。
大家分着品尝果然觉得这菜羹绝妙，连玉糁羹都无法相比。
新鲜肥美的食物会增加人的贪欲，有腥味膻味的食物会损耗人的道气。
我这一生就喝这菜羹，也可以在儋州安度晚年了。
我把这件事记录下来寄给徐闻的阿同，他应该会笑着感到欢喜。

释德洪是北宋时期的僧人，这首诗创作背景可能是他在海南儋州生活期间。当时海南地区相对偏远，生活条件可能较为艰苦，但也有独特的自然环境和生活氛围。作者在寒冬时节，与道士一起经历了制作和品尝菜羹的过程，有感而发创作了此诗，同时可能也是想通过记录此事寄给友人分享自己在当地的生活感受。

• 表现手法：
  • 叙事与抒情结合：诗中先详细叙述了寒冬村落的景象、准备菜羹的过程、道士到来品尝等事件，然后在后面抒发了对清淡饮食的喜爱以及表达自己安于现状的心境，叙事为抒情做铺垫，使情感表达更自然。
  • 对比：将菜羹的“至味”与“鲜肥”“腥膻”食物进行对比，突出了菜羹的清淡美味，同时强调了清淡饮食对人精神的积极影响。
• 语言特色：语言平实自然，如家常般娓娓道来，没有过多华丽的辞藻，但生动地描绘出了生活场景和人物的状态，使读者能真切感受到当时的氛围。
• 意境营造：通过对寒冬村落、制作菜羹等场景的描写，营造出一种宁静、朴素的生活意境，体现出作者在艰苦环境中依然能自得其乐、超脱世俗的心境，让读者感受到一种简单而纯粹的生活之美。