阌乡姜七少府设脍戏赠长歌

这首诗是杜甫赠给姜七少府的长歌。诗歌围绕姜侯在严冬设鲙款待杜甫一事展开，详细描绘了制作鲙的过程和鲙的美味，表达了杜甫对姜侯盛情款待的感激之情，以及离别时的不舍与怅惘。

• “姜侯设脍当严冬，昨日今日皆天风”：
  • 字词：“设鲙”，准备生鱼片；“天风”，大风。
  • 句意：姜侯在严寒的冬天准备了生鱼片，昨天和今天都刮着大风。
• “河冻未渔不易得，凿冰恐侵河伯宫”：
  • 字词：“河伯宫”，传说中河神居住的地方。
  • 句意：河水冻结无法捕鱼，这鱼来之不易，凿冰捕鱼还怕惊扰了河神的宫殿。
• “饔人受鱼鲛人手，洗鱼磨刀鱼眼红”：
  • 字词：“饔人”，厨师；“鲛人”，这里指渔夫。
  • 句意：厨师从渔夫手中接过鱼，洗鱼磨刀时鱼眼都红了。
• “无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱”：
  • 字词：“觜”，同“嘴”；“春葱”，嫩葱。
  • 句意：厨师无声地细细切着鱼，鱼片像飞雪一样落下，有骨头的部分也已剁碎，还搭配着嫩葱。
• “偏劝腹腴愧年少，软炊香饭缘老翁”：
  • 字词：“腹腴”，鱼腹部肥美的肉；“缘”，因为。
  • 句意：姜侯特意劝我吃那鱼腹的肥肉，让年少的我很是惭愧；还为我准备了软乎乎的香米饭，这都是因为照顾我这老翁。
• “落砧何曾白纸湿，放箸未觉金盘空”：
  • 字词：“砧”，砧板；“箸”，筷子。
  • 句意：鱼片落在砧板上，连垫着的白纸都没被弄湿，我放下筷子时才发现金盘里的鱼已经吃完了。
• “新欢便饱姜侯德，清觞异味情屡极”：
  • 字词：“新欢”，新的欢乐；“清觞”，清酒；“异味”，指美味的鲙。
  • 句意：这新的欢乐让我充分感受到姜侯的盛情，清酒和美味一次次让我感动。
• “东归贪路自觉难，欲别上马身无力”：
  • 字词：“东归”，杜甫准备向东回去；“贪路”，急着赶路。
  • 句意：我虽然急着东归赶路，但此刻却觉得很难成行，想要告别上马时都觉得浑身无力。
• “可怜为人好心事，于我见子真颜色”：
  • 字词：“可怜”，可爱、可赞；“真颜色”，真诚的态度。
  • 句意：姜侯为人如此好心肠，对我展现出了真诚的态度。
• “不恨我衰子贵时，怅望且为今相忆”：
  • 字词：“恨”，遗憾；“怅望”，惆怅地远望。
  • 句意：我不遗憾自己衰老而你正值显贵之时，只是惆怅地希望我们能记住今天的相聚。

姜侯在严寒的冬日准备了生鱼片，
昨天和今天都狂风呼啸不停。
河水冰封难以捕鱼，实在难得，
凿冰时还怕惊扰了河神的宫庭。
厨师从渔夫手中接过鲜鱼，
洗鱼磨刀时鱼眼都已发红。
无声无息地细切鱼片如飞雪，
有骨的部分也剁碎搭配嫩葱。
你特意劝我吃那肥美的鱼腹，
让我这老翁愧对你的盛情。
还为我煮好软香的米饭，
鱼片落砧板白纸都没沾湿。
我放下筷子时金盘已空，
新的欢乐让我感受你的厚情。
清酒和美味让我深深感动，
可东归赶路此刻却觉艰难。
想要告别上马都浑身无力，
你为人善良有颗美好心灵。
对我展现出真诚的态度，
我不遗憾你贵我衰的情形。
只惆怅地希望记住今日相逢。

此诗创作于杜甫晚年。杜甫一生漂泊，生活困苦。当时他可能路过阌乡，姜七少府热情地设鲙款待他。在这严寒的冬天，这份款待让杜甫感受到了温暖和友情，于是他写下这首诗来表达对姜侯的感激与离别时的情感。

• 表现手法：
  • 细节描写：诗中对制作鲙的过程进行了细致入微的描写，如“无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱”，生动地展现了厨师高超的刀工，让读者仿佛能看到鱼片飞舞的场景。
  • 侧面烘托：通过描写自己“落砧何曾白纸湿，放箸未觉金盘空”，侧面表现出鲙的美味，让人垂涎欲滴。同时，“欲别上马身无力”则从侧面烘托出姜侯款待给自己带来的不舍之情。
• 语言特色：语言质朴自然，没有过多的华丽辞藻，但却充满了生活气息。如“偏劝腹腴愧年少，软炊香饭缘老翁”，用直白的语言表达出姜侯的体贴和自己的感激。
• 情感表达：诗歌情感真挚，从对鲙的赞美到对姜侯盛情的感激，再到离别时的不舍，层层递进，将诗人内心的情感展现得淋漓尽致，使读者能够深刻感受到诗人与姜侯之间的深厚情谊。