和送双鸭 其一

这首诗围绕双鸭展开，诗中提及养贤待客的典故，表达了对以美食待客的看法，批判了贪婪饕餮的行为，体现了诗人对合理用度、不贪图奢靡的价值观念。

• “可惜双凫脱氄毛，猎师飞放岂辞劳”：
  • 字词：“双凫”，指两只野鸭；“氄毛”，细毛；“飞放”，指打猎时放出猎鹰等追捕猎物。
  • 句意：可惜这两只野鸭身上的细毛脱落了，猎人打猎时放出猎鹰等去追捕它们，哪里会推辞这份劳苦呢。
• “养贤曾食三千客，待使徒加十一牢”：
  • 字词：“养贤”，供养贤才；“三千客”，战国时孟尝君广纳贤才，门下食客有三千人；“十一牢”，古代祭祀或待客时用的牲畜，这里表示丰盛的款待。
  • 句意：古代有供养贤才时能让三千食客吃饱的例子，而如今待客却只想着增加更多丰盛的食物。
• “燔炙不须歌兔首，膳羞何必用牛膏”：
  • 字词：“燔炙”，烧烤的肉；“歌兔首”，可能是古代与美食相关的一种说法；“膳羞”，美味的食物；“牛膏”，牛油。
  • 句意：烧烤的肉不必用与兔首相关的方式来准备，美味的食物何必一定要用牛油来烹饪。
• “庖人继肉充禽献，贪冒安能免餮饕”：
  • 字词：“庖人”，厨师；“继肉”，不断地提供肉类；“贪冒”，贪婪；“饕餮”，传说中的一种贪食的恶兽，常用来比喻贪婪的人。
  • 句意：厨师不断地提供肉类当作禽鸟来进献，如此贪婪怎么能避免成为饕餮之徒呢。

可惜这两只野鸭身上细毛脱落，
猎人追捕它们不辞奔波劳苦。
往昔养贤能让三千食客饱腹，
如今待客却只知增加美食数。
烧烤之肉无需讲究特殊招数，
美食何必非要用上牛油来煮。
厨师不断供肉当作禽鸟进献，
如此贪婪怎免成为饕餮之徒。

洪皓是南宋时期的一位重要人物，他曾出使金国，被扣留十五年之久。此诗具体创作时间难以确切知晓，但结合洪皓的经历和时代背景，南宋时期社会存在一定的奢靡之风。这首诗可能是洪皓针对当时社会上在待客、饮食等方面铺张浪费、贪图口腹之欲的现象有感而发，表达自己对这种不良风气的批判。

• 表现手法：
  • 用典：诗中运用了“三千客”等典故，通过引用历史故事，丰富了诗歌的内涵，以古喻今，含蓄地表达了诗人对当下现象的看法。
  • 对比：将古代养贤的做法与当下待客只追求丰盛食物进行对比，突出了诗人对当下社会不良风气的批判。
• 语言特色：语言较为直白，表意清晰，没有过多华丽的辞藻修饰，却能有力地传达出诗人的观点和情感。如“贪冒安能免餮饕”直接对贪婪的行为进行批判。
• 主题表达：诗歌主题明确，围绕饮食待客之事展开，从双鸭引出对社会现象的思考，最后直接点明批判贪婪的主题，具有一定的现实针对性和思想深度。