食笋

· 白居易

此州乃竹乡,春笋满山谷。
山夫折盈抱,抱来早市鬻。
物以多为贱,双钱易一束。
置之炊甑中,与饭同时熟。
紫箨坼故锦,素肌擘新玉。
每日遂加餐,经时不思肉。
久为京洛客,此味常不足。
且食勿踟蹰,南风吹作竹。

简要说明

这首诗围绕竹笋展开,描绘了当地竹笋产量丰富、价格低廉的情况,详细描写了竹笋烹饪后的样子,表达了诗人对竹笋美味的喜爱,还流露出因久居外地而难得品尝此味的感慨,最后提醒自己抓紧食用竹笋。

逐句注释

  • “此州乃竹乡,春笋满山谷”:
    • 字词:“此州”,指诗人当时所在的州;“竹乡”,盛产竹子的地方。
    • 句意:这个州是竹子的故乡,春天的竹笋布满了山谷。
  • “山夫折盈抱,抱来早市鬻”:
    • 字词:“山夫”,山里的人;“盈抱”,满抱;“鬻”,卖。
    • 句意:山里人折了满满一抱竹笋,拿到早市上去卖。
  • “物以多为贱,双钱易一束”:
    • 字词:“双钱”,两枚铜钱;“易”,交换,这里是买的意思。
    • 句意:东西因为多就变得便宜,两枚铜钱就能换得一束竹笋。
  • “置之炊甑中,与饭同时熟”:
    • 字词:“甑”,古代蒸饭的一种瓦器。
    • 句意:把竹笋放在炊甑里,和饭一起蒸熟。
  • “紫箨坼故锦,素肌擘新玉”:
    • 字词:“紫箨”,紫色的笋壳;“坼”,裂开;“素肌”,指竹笋洁白的笋肉;“擘”,分开。
    • 句意:紫色的笋壳像裂开的旧锦缎,洁白的笋肉如同新分开的美玉。
  • “每日遂加餐,经时不思肉”:
    • 字词:“经时”,一段时间。
    • 句意:每天因此而增加饭量,一段时间都不想吃肉。
  • “久为京洛客,此味常不足”:
    • 字词:“京洛”,指长安和洛阳,这里代指京城;“不足”,难以满足。
    • 句意:长久作为京城的客居之人,这种美味常常难以品尝到。
  • “且食勿踟蹰,南风吹作竹”:
    • 字词:“踟蹰”,犹豫。
    • 句意:暂且赶紧食用,不要犹豫,南风一吹竹笋就要长成竹子了。

现代译文

这个州是竹子的故乡,
春天的竹笋布满了山谷。
山里人折了满满一抱,
拿到早市上去售卖。
东西因为多而变得便宜,
两枚铜钱就能买一束。
把竹笋放进炊甑里面,
和米饭一起蒸熟。
紫色笋壳像旧锦缎裂开,
洁白笋肉似新玉被分开。
每天因此而增加饭量,
一段时间都不想吃肉。
长久客居在京城之地,
这种美味常常难满足。
暂且赶紧食用别犹豫,
南风吹过竹笋变竹子。

创作背景

白居易一生仕途坎坷,曾被贬至多地任职。这首诗具体创作时间难以确切考证,但应是他在某个盛产竹子的地方任职期间所作。当时诗人远离京城,在地方上感受到当地物产特色,竹笋的丰富让他有机会品尝到这一美味,从而写下此诗表达对竹笋的喜爱及内心感慨。

艺术赏析

  • 表现手法
    • 写实手法:诗中对竹笋的生长环境、交易情况、烹饪过程及食用感受等都进行了细致的写实描写,如“此州乃竹乡,春笋满山谷”“山夫折盈抱,抱来早市鬻”等,使读者能清晰地了解到当时的场景。
    • 对比手法:将竹笋的价格低廉(“双钱易一束”)与它带来的美味享受(“每日遂加餐,经时不思肉”)形成对比,突出了竹笋的性价比高;又将在当地能尽情品尝竹笋与久居京城难得此味进行对比,强化了诗人对竹笋美味的珍视。
  • 语言特色:语言通俗易懂,自然流畅,如同日常对话,没有刻意的雕琢,符合白居易诗歌“老妪能解”的风格特点,如“且食勿踟蹰,南风吹作竹”直白地表达了诗人的想法。
  • 意境营造:诗中描绘了一幅充满生活气息的画面,从山谷里的竹笋,到早市的交易,再到家中的烹饪和食用,营造出一种质朴、闲适的生活意境,让读者感受到诗人在异乡生活中因美食带来的满足和愉悦。

常见问题

《食笋》的作者和朝代是什么?

《食笋》的作者是白居易,页面按唐作品展示。

《食笋》主要写了什么?

这首诗围绕竹笋展开,描绘了当地竹笋产量丰富、价格低廉的情况,详细描写了竹笋烹饪后的样子,表达了诗人对竹笋美味的喜爱,还流露出因久居外地而难得品尝此味的感慨,最后提醒自己抓紧食用竹笋。

《食笋》的创作背景是什么?

白居易一生仕途坎坷,曾被贬至多地任职。这首诗具体创作时间难以确切考证,但应是他在某个盛产竹子的地方任职期间所作。当时诗人远离京城,在地方上感受到当地物产特色,竹笋的丰富让他有机会品尝到这一美味,从而写下此诗表达对竹笋的喜爱及内心感慨。

《食笋》有哪些值得关注的艺术特点?

表现手法 : 写实手法 :诗中对竹笋的生长环境、交易情况、烹饪过程及食用感受等都进行了细致的写实描写,如“此州乃竹乡,春笋满山谷”“山夫折盈抱,抱来早市鬻”等,使读者能清晰地了解到当时的场景。 对比手法 :将竹笋的价格低廉(“双钱易一束”)与它带来的美味享受(“每日遂加餐,经时不思肉”)形成对比,突出了竹笋的性价比高;又将在当地能尽情品尝竹笋与久居京城难得此...