茶歌

这首诗是南宋道士白玉蟾所作的《茶歌》。诗中详细描绘了茶叶的生长、采摘、制作、烹煮、品饮的全过程，展现了茶的独特魅力和品饮时的美妙感受。同时，诗人还引用了众多与茶相关的典故，最后结合道家思想，将品茶与修炼联系起来，体现了茶在精神层面的意义。

• “柳眼偷看梅花飞，百花头上东风吹”：
  • 字词：“柳眼”，早春时柳树初生的嫩叶，细长如眼；“梅花飞”，指梅花飘落。
  • 句意：柳树的嫩芽偷偷看着梅花飘落，东风在百花之上吹拂。
• “壑源春到不知时，霹历一声惊晓枝”：
  • 字词：“壑源”，宋代著名的茶叶产地；“霹雳”，这里形容春雷。
  • 句意：壑源之地春天来了都不知道，一声春雷惊醒了清晨的茶树枝头。
• “枝头未敢展枪旗，吐玉缀金先献奇”：
  • 字词：“枪旗”，茶的嫩芽，未展开的为枪，初展的为旗；“吐玉缀金”，形容茶芽的色泽。
  • 句意：枝头的茶芽还不敢完全展开，却已像吐出美玉、缀上黄金般展现出奇特的姿态。
• “雀舌含春不解语，只有晓露晨烟知”：
  • 字词：“雀舌”，茶芽的一种，形状如雀舌。
  • 句意：像雀舌般的茶芽蕴含着春意却无法言语，只有清晨的露水和烟雾知晓它的美好。
• “带露和烟摘归去，蒸来细捣几千杵”：
  • 字词：“杵”，舂米或捣物用的棒槌，这里指捣茶的动作。
  • 句意：带着露水和烟雾将茶叶采摘回来，蒸熟后细细捣打几千下。
• “捏作月团三百片，火候调匀文与武”：
  • 字词：“月团”，茶饼的一种，形状像月亮；“文火”和“武火”，分别指小火和大火。
  • 句意：将茶叶捏成三百片像月亮一样的茶饼，烹煮时要把火候均匀地调节好，有文火也有武火。
• “碾边飞絮卷玉尘，磨下落珠散金缕”：
  • 字词：“玉尘”，指碾碎的茶叶粉末；“金缕”，形容茶叶末的色泽。
  • 句意：在碾茶时，飞扬的茶末像柳絮卷起玉尘，磨茶时落下的茶叶像珍珠散开金缕。
• “首山黄铜铸小铛，活火新泉自烹煮”：
  • 字词：“首山”，传说中黄帝采铜铸鼎的地方；“小铛”，小锅；“活火”，有火焰的火；“新泉”，新鲜的泉水。
  • 句意：用首山的黄铜铸造小锅，用有火焰的火和新鲜的泉水亲自烹煮茶叶。
• “蟹眼已没鱼眼浮，壵壵松声送风雨”：
  • 字词：“蟹眼”“鱼眼”，煮水时水泡的不同形态；“壵壵松声”，煮茶时发出的类似松涛的声音。
  • 句意：煮水时蟹眼般的小水泡已经消失，鱼眼般的水泡开始浮现，煮茶时发出的像松涛般的声音如同风雨声。
• “定州红玉琢花甆，瑞雪满瓯浮白乳”：
  • 字词：“定州红玉”，指定州生产的红色瓷器；“花甆”，有花纹的瓷器；“瓯”，茶碗；“白乳”，茶汤表面的白色泡沫。
  • 句意：用定州生产的红色花纹瓷器盛茶，茶碗里像堆满了瑞雪，茶汤表面漂浮着白色泡沫。
• “绿云入口生香风，满口兰芷香无穷”：
  • 字词：“绿云”，指茶汤；“兰芷”，兰花和白芷，比喻香气。
  • 句意：绿色的茶汤入口生出阵阵香风，满口都是如兰花、白芷般无穷的香气。
• “两腋飕飕毛窍通，洗尽枯肠万事空”：
  • 字词：“两腋飕飕”，形容喝茶后两腋生风的感觉；“枯肠”，比喻肠胃。
  • 句意：喝茶后两腋生风，毛孔通畅，仿佛把肠胃都洗净了，世间万事都抛诸脑后。
• “君不见孟谏议，送茶惊起卢仝睡”：
  • 字词：“孟谏议”，指孟简；“卢仝”，唐代诗人，作有《走笔谢孟谏议寄新茶》。
  • 典故：孟简送茶给卢仝，卢仝作诗答谢。这里引用此典故说明茶能唤醒人的精神。
  • 句意：你没看到孟谏议送茶给卢仝，惊醒了卢仝的睡梦吗？
• “又不见白居易，馈茶唤醒禹锡醉”：
  • 字词：“馈”，同“馈”，赠送；“禹锡”，指刘禹锡。
  • 典故：白居易曾送茶给刘禹锡，希望能帮他解酒。
  • 句意：你没看到白居易送茶给刘禹锡，唤醒了他的醉意吗？
• “陆羽作茶经，曹晖作茶铭”：
  • 字词：“陆羽”，唐代茶学家，著有《茶经》；“曹晖”，不详，可能是作过茶铭的人。
  • 句意：陆羽撰写了《茶经》，曹晖创作了茶铭。
• “文正范公对茶笑，纱帽笼头煎石铫”：
  • 字词：“文正范公”，指范仲淹；“石铫”，石制的烧水器具。
  • 句意：范仲淹对着茶微笑，戴着纱帽亲自用石铫煎茶。
• “素虚见雨如丹砂，点作满盏菖蒲花”：
  • 字词：“素虚”，不详；“丹砂”，朱砂；“菖蒲花”，形容茶汤表面的泡沫形状。
  • 句意：素虚看到雨中的景象如同丹砂般艳丽，点茶后茶盏里满是像菖蒲花一样的泡沫。
• “东坡深得煎水法，酒阑往往觅一呷”：
  • 字词：“东坡”，指苏轼；“酒阑”，酒尽。
  • 句意：苏轼深得煎水的方法，酒喝完后常常要喝一口茶。
• “赵州梦里见南泉，爱结焚香瀹茗缘”：
  • 字词：“赵州”，指赵州从谂禅师；“南泉”，指南泉普愿禅师；“瀹茗”，煮茶。
  • 典故：赵州从谂禅师与南泉普愿禅师有禅茶方面的交往。
  • 句意：赵州从谂禅师在梦里见到南泉普愿禅师，喜爱结下焚香煮茶的缘分。
• “吾侪烹茶有滋味，华池神水先调试”：
  • 字词：“吾侪”，我们；“华池神水”，道家术语，指口中津液。
  • 句意：我们烹茶有独特的滋味，先试试口中的津液。
• “丹田一亩自栽培，金翁姹女采归来”：
  • 字词：“丹田”，道家术语，人体部位；“金翁姹女”，道家术语，分别指铅和汞，这里比喻修炼的物质。
  • 句意：在丹田这片“田地”里自行栽培，把“金翁姹女”采回来。
• “天炉地鼎依时节，炼作黄芽烹白雪”：
  • 字词：“天炉地鼎”，道家术语，指人体的修炼器具；“黄芽”“白雪”，道家术语，指修炼的成果。
  • 句意：按照时节在“天炉地鼎”中修炼，炼出“黄芽”，烹出“白雪”。
• “味如甘露胜醍醐，服之顿觉沉疴苏”：
  • 字词：“甘露”，甜美的露水；“醍醐”，酥酪上凝聚的油；“沉疴”，重病。
  • 句意：味道如同甘露，胜过醍醐，喝了它顿时感觉重病都痊愈了。
• “身轻便欲登天衢，不知天上有茶无”：
  • 字词：“天衢”，天空，指天庭。
  • 句意：身体轻盈得想要登上天庭，不知道天上有没有茶。

柳树的嫩芽偷偷看着梅花飘落，东风在百花之上吹拂。
壑源之地春天来了都不知道，一声春雷惊醒了清晨的茶树枝头。
枝头的茶芽还不敢完全展开，却已像吐出美玉、缀上黄金般展现出奇特的姿态。
像雀舌般的茶芽蕴含着春意却无法言语，只有清晨的露水和烟雾知晓它的美好。
带着露水和烟雾将茶叶采摘回来，蒸熟后细细捣打几千下。
把茶叶捏成三百片像月亮一样的茶饼，烹煮时要把火候均匀地调节好，有文火也有武火。
在碾茶时，飞扬的茶末像柳絮卷起玉尘，磨茶时落下的茶叶像珍珠散开金缕。
用首山的黄铜铸造小锅，用有火焰的火和新鲜的泉水亲自烹煮茶叶。
煮水时蟹眼般的小水泡已经消失，鱼眼般的水泡开始浮现，煮茶时发出的像松涛般的声音如同风雨声。
用定州生产的红色花纹瓷器盛茶，茶碗里像堆满了瑞雪，茶汤表面漂浮着白色泡沫。
绿色的茶汤入口生出阵阵香风，满口都是如兰花、白芷般无穷的香气。
喝茶后两腋生风，毛孔通畅，仿佛把肠胃都洗净了，世间万事都抛诸脑后。
你没看到孟谏议送茶给卢仝，惊醒了卢仝的睡梦吗？
你没看到白居易送茶给刘禹锡，唤醒了他的醉意吗？
陆羽撰写了《茶经》，曹晖创作了茶铭。
范仲淹对着茶微笑，戴着纱帽亲自用石铫煎茶。
素虚看到雨中的景象如同丹砂般艳丽，点茶后茶盏里满是像菖蒲花一样的泡沫。
苏轼深得煎水的方法，酒喝完后常常要喝一口茶。
赵州从谂禅师在梦里见到南泉普愿禅师，喜爱结下焚香煮茶的缘分。
我们烹茶有独特的滋味，先试试口中的津液。
在丹田这片“田地”里自行栽培，把“金翁姹女”采回来。
按照时节在“天炉地鼎”中修炼，炼出“黄芽”，烹出“白雪”。
味道如同甘露，胜过醍醐，喝了它顿时感觉重病都痊愈了。
身体轻盈得想要登上天庭，不知道天上有没有茶。

白玉蟾是南宋时期道教南宗的领袖，道教思想在当时有一定的影响力。茶在古代不仅是一种饮品，还与文化、宗教等紧密相连。白玉蟾创作此诗，一方面是对茶的喜爱和赞美，通过详细描绘茶的各个环节来展现茶的魅力；另一方面，结合道家思想，将品茶与修炼相结合，体现了道家对自然、生命的独特理解。具体创作时间难以确定，但应是他在修行和生活中品茗感悟而作。

• 表现手法：
  • 细腻描写：诗中对茶叶的生长、采摘、制作、烹煮、品饮等过程进行了极为细腻的描写，如“带露和烟摘归去，蒸来细捣几千杵。捏作月团三百片，火候调匀文与武”，让读者能清晰地感受到每一个环节的特点。
  • 用典丰富：引用了众多与茶相关的典故，如卢仝、白居易、陆羽、范仲淹、苏轼、赵州从谂禅师等的茶事，增强了诗歌的文化底蕴和艺术感染力，同时也通过这些典故传达出茶在不同人物心中的意义和价值。
  • 虚实结合：既有对现实中茶的具体描写，如“蟹眼已没鱼眼浮，壵壵松声送风雨”等，又有结合道家思想的虚幻描写，如“丹田一亩自栽培，金翁姹女采归来。天炉地鼎依时节，炼作黄芽烹白雪”，虚实相生，拓展了诗歌的意境。
• 语言特色：语言优美生动，运用了许多形象的比喻，如“雀舌含春不解语”“碾边飞絮卷玉尘，磨下落珠散金缕”等，使诗歌富有画面感。同时，使用了一些叠词，如“飕飕”“壵壵”，增强了诗歌的韵律美。
• 意境营造：通过对茶事的描写和典故的运用，营造出一种高雅、闲适、富有禅意的意境。读者在阅读过程中，仿佛能跟随诗人一起经历茶的全过程，感受到品茶带来的身心愉悦和精神超脱，最后与道家的修炼意境相融合，使整首诗充满了神秘而深远的韵味。