食苦笋

这首诗围绕苦笋展开，先回忆故乡苦笋的美好，从生长环境、外形、口感等方面进行描绘；接着讲述在庾岭下收到苦笋，却发现其味恶韵俗；最后借妻子对乡味的思念，表达自己虽身处困境，但丈夫志在远方，不应计较口腹之欲的豁达情怀。

• “吾乡苦笋佳，出处惟石屋”：
  • 字词：“佳”，美好；“出处”，生长的地方；“石屋”，指适宜苦笋生长的特定环境，可能是有石头的山间、石缝等。
  • 句意：我的家乡苦笋非常好，它们生长的地方只有石屋附近。
• “玉肌腻新酥，黄衣缘深绿”：
  • 字词：“玉肌”，形容苦笋的笋肉像玉一样洁白；“腻”，细腻；“新酥”，新鲜的酥油，形容笋肉的质地；“黄衣”，指笋壳；“缘”，边缘。
  • 句意：苦笋的笋肉如新鲜酥油般细腻洁白，笋壳是黄色的，边缘透着深绿。
• “林深恐人知，头角互出缩”：
  • 字词：“头角”，指苦笋的尖；“互出缩”，形容苦笋在林间生长时，有的露头，有的又缩回去，若隐若现。
  • 句意：苦笋生长在幽深的树林里，好像怕被人发现，它们的尖时而露出，时而缩回去。
• “烟雨养春姿，此物未成熟”：
  • 字词：“烟雨”，烟雾般的细雨；“春姿”，春天的姿态，指苦笋在春天的生长状态。
  • 句意：苦笋在烟雨的滋润下呈现出春天的姿态，此时它们还没有完全成熟。
• “三月腊酒香，开樽慰幽独”：
  • 字词：“腊酒”，腊月酿造的酒；“樽”，同“樽”，酒杯。
  • 句意：三月里腊酒飘香，我打开酒杯来慰藉自己的孤独。
• “烹庖入盘俎，点酱真味足”：
  • 字词：“烹庖”，烹饪；“盘俎”，盛菜的器具；“点酱”，蘸酱。
  • 句意：把苦笋烹饪好放在盘中，蘸上酱料，那真正的美味就体现出来了。
• “未须五鼎牛，聊称一囊粟”：
  • 字词：“五鼎牛”，古代贵族祭祀或宴飨时，用五鼎盛牛、羊、豕等，后泛指丰盛的食物；“聊称”，姑且相称；“一囊粟”，一袋粮食，这里表示简单的生活。
  • 句意：不需要享用丰盛的五鼎牛肉，吃着苦笋姑且也能与简单的生活相称。
• “朅来庾岭下，岁月去何速”：
  • 字词：“朅来”，来到；“庾岭”，即大庾岭，在今江西大余、广东南雄交界处。
  • 句意：来到庾岭之下，时间过得多么快啊。
• “经冬又七春，未分穷途哭”：
  • 字词：“经冬又七春”，经过了七个冬天和春天，即过了七年；“未分”，不应该；“穷途哭”，典出阮籍，阮籍常驾车随意而行，到路的尽头就痛哭而返，这里表示身处困境而悲伤。
  • 句意：在这里已经过了七年，我不应该因为身处困境而悲伤哭泣。
• “今朝好事者，惠我生一束”：
  • 字词：“好事者”，热心的人；“惠”，赠送。
  • 句意：今天有热心的人，赠送了我一束新鲜的苦笋。
• “头髠甲斓斑，味恶韵粗俗”：
  • 字词：“髠”，同“髡”，原意是剃发，这里形容苦笋的尖部不完整；“甲”，指笋壳；“斑斓”，色彩杂乱的样子；“味恶”，味道不好；“韵粗俗”，指口感和品质都很差。
  • 句意：这些苦笋尖部不完整，笋壳色彩杂乱，味道不好，口感和品质都很差。
• “儿童不惯尝，哕噫惊媪仆”：
  • 字词：“哕噫”，呕吐声；“媪仆”，老妇人和仆人。
  • 句意：孩子们不习惯吃这种苦笋，一吃就呕吐，这声音把老妇人和仆人都吓了一跳。
• “老妻念乡味，放箸泪盈目”：
  • 字词：“乡味”，家乡的味道；“箸”，筷子。
  • 句意：妻子想念家乡苦笋的味道，放下筷子眼泪满眶。
• “丈夫志有在，何事校口腹”：
  • 字词：“丈夫”，指诗人自己；“校”，计较。
  • 句意：大丈夫是有志向的，何必去计较口腹之欲呢。
• “呼奴更倾酒，一笑风生谷”：
  • 字词：“奴”，仆人；“倾酒”，倒酒。
  • 句意：我呼唤仆人再倒酒，一笑之间仿佛山谷中都生起了风。

我的家乡苦笋非常好，生长的地方只有石屋附近。
它的笋肉如新鲜酥油般细腻洁白，笋壳是黄色的，边缘透着深绿。
苦笋生长在幽深的树林里，好像怕被人发现，它们的尖时而露出，时而缩回去。
在烟雨的滋润下呈现出春天的姿态，此时它们还没有完全成熟。
三月里腊酒飘香，我打开酒杯来慰藉自己的孤独。
把苦笋烹饪好放在盘中，蘸上酱料，那真正的美味就体现出来了。
不需要享用丰盛的五鼎牛肉，吃着苦笋姑且也能与简单的生活相称。
来到庾岭之下，时间过得多么快啊。
在这里已经过了七年，我不应该因为身处困境而悲伤哭泣。
今天有热心的人，赠送了我一束新鲜的苦笋。
这些苦笋尖部不完整，笋壳色彩杂乱，味道不好，口感和品质都很差。
孩子们不习惯吃这种苦笋，一吃就呕吐，这声音把老妇人和仆人都吓了一跳。
妻子想念家乡苦笋的味道，放下筷子眼泪满眶。
大丈夫是有志向的，何必去计较口腹之欲呢。
我呼唤仆人再倒酒，一笑之间仿佛山谷中都生起了风。

张九成生活在南宋时期，因反对和议，触怒秦桧，被贬谪到南安军（庾岭所在地区）长达十四年。这首诗便是他在庾岭下生活期间所作。诗人身处异乡，收到苦笋后，由苦笋的不同味道引发对家乡的思念，同时也表达了自己虽身处困境，但仍坚守志向的豁达情怀。

• 表现手法：
  • 对比：诗中运用了鲜明的对比手法，将家乡的苦笋与在庾岭下收到的苦笋进行对比。如对家乡苦笋的描写“玉肌腻新酥，黄衣缘深绿”，展现出其外形的美好和口感的鲜美；而对庾岭下苦笋的描写“头髠甲斓斑，味恶韵粗俗”，突出了其外形的不佳和味道的恶劣。这种对比不仅体现了苦笋的差异，更衬托出诗人对家乡的思念之情。
  • 借物抒情：诗人通过对苦笋的描写来抒发自己的情感。从回忆家乡苦笋的美好，到品尝庾岭下苦笋的失望，再到妻子因苦笋引发的思乡之泪，最后诗人表达自己坚守志向不计较口腹之欲的豁达，苦笋成为了情感的载体，使情感的表达更加含蓄深沉。
• 语言特色：语言质朴自然，通俗易懂。诗人用简洁的语言描绘苦笋的外形、生长环境和口感，如“林深恐人知，头角互出缩”“烹庖入盘俎，点酱真味足”等，生动形象地展现了苦笋的特点。同时，在表达情感时也直白真切，如“老妻念乡味，放箸泪盈目”“丈夫志有在，何事校口腹”，让读者能够深刻感受到诗人复杂的情感。
• 意境营造：诗中营造了一种思乡与豁达交织的意境。前半部分对家乡苦笋的描写，营造出一种温馨、美好的思乡意境，让读者感受到诗人对家乡的深深眷恋；后半部分面对庾岭下苦笋的不如意以及妻子的思乡之泪，诗人以“丈夫志有在，何事校口腹”表达豁达，“呼奴更倾酒，一笑风生谷”进一步营造出一种超脱困境、乐观豁达的意境，使整首诗的意境丰富而有层次。