过子忽出新意以山芋作玉糁羹色香味皆奇绝天上酥酏则不可知人间决无此味也

这首诗是苏轼夸赞友人用山芋制作的玉糁羹。诗中通过对玉糁羹色香味的描写，强调其味道奇绝，认为人间罕有此美味，还将其与南海的金虀脍对比，突出玉糁羹的独特。

• “香似龙涎仍酽白”：
  • 字词：“龙涎”，即龙涎香，一种名贵的香料；“酽”，浓厚。
  • 句意：玉糁羹的香气如同龙涎香一样，而且羹的颜色浓稠洁白。
• “味如牛乳更全清”：
  • 字词：“全清”，这里指味道纯粹清爽。
  • 句意：它的味道就像牛乳，但更加纯粹清爽。
• “莫将南海金虀脍，轻比东坡玉糁羹”：
  • 字词：“南海金虀脍”，南海地区用鱼制作的精美菜肴；“轻比”，轻易拿来比较。
  • 句意：不要轻易地拿南海的金虀脍来和我东坡的玉糁羹相比较。

玉糁羹的香气好似龙涎香，色泽浓稠又洁白。
味道如同牛乳一般，却更加纯粹清爽。
可不要轻易地用南海的金虀脍，
来和我东坡的玉糁羹相提并论。

苏轼被贬海南期间，生活条件艰苦。友人送来山芋并做出玉糁羹，苏轼品尝后觉得此羹色香味皆奇绝，便写下这首诗来赞美。当时他身处困境，这独特的美味也给了他一些慰藉。

• 表现手法：
  • 比喻：诗中把玉糁羹的香比作龙涎香，味比作牛乳，形象地写出了玉糁羹的香气与味道的特点，让读者能更直观地感受其独特。
  • 对比：将南海的金虀脍与玉糁羹进行对比，强调玉糁羹的美味无与伦比，突出了玉糁羹在苏轼心中的地位。
• 语言特色：语言简洁明快，通俗易懂，却生动地传达出玉糁羹的美妙。直接用比喻和对比来描写，没有过多的修饰，却能让读者深刻体会到苏轼对玉糁羹的喜爱。
• 意境营造：通过对玉糁羹色香味的描写，营造出一种诱人的美食意境。读者仿佛能看到那浓稠洁白的羹，闻到那似龙涎香的香气，尝到那如牛乳般纯粹清爽的味道，感受到苏轼在困境中因美食带来的愉悦。