丁伯桂（一一七一～一二三七），字元晖，莆田（今属福建）人。宁宗嘉泰二年（一二○二）进士，调永春尉。历宁德丞，知南海县，通判肇庆府。理宗宝庆间知循州。端平元年（一二三四），除秘书少监。三年，迁起居舍人（《南宋馆阁续录》卷七、九）。嘉熙元年兼给事中，卒，年六十七。事见清道光《福建通志》卷一八○。