蔡居厚（？—1125年），字宽夫，北宋抚州临川（今江西抚州临川区）人，后徙润州丹徒（今江苏镇江）。出身官宦世家，父蔡承禧（1035-1084）为仁宗嘉祐二年进士，祖父蔡元导曾任南剑州推官。绍圣元年（1094）进士及第。历官太常博士、吏部员外郎。大观初年拜右正言，上疏称颂神宗新法，升任起居郎、右谏议大夫。极论东南兵政七弊，主张选派真才实学者任职学官书局。改户部侍郎，被论在谏省时为宋乔年父子利用，出知秦州，坐失职削职罢官。政和二年蔡京再相，起知沧、陈、齐三州，加徽猷阁待制，为应天、河南府尹。初建神霄宫，度地污下，徙汝州。久之，知东平府，复徽猷阁待制。又知青州，病不能赴，宣和七年（1125）十月卒。著有《蔡宽夫诗话》，考证唐代玉蕊花与扬州琼花的关联，其“宋初诗风”条指出宋初士大夫皆宗白乐天诗，亦载唐人饮酒必为令之俗，并曾预言金山与陆地相连。另著有《诗史》二卷。《宋史》卷三五六有传，现存《蔡宽夫诗话》作者归属存学术争议。