蔡希寂（？—？），字季深，祖籍济阳郡考城县（今河南省兰考县、民权县），润州丹阳（今江苏丹阳）人。唐朝书法家，出身书法世家蔡有邻家族，吴房县令蔡勖第七子。唐玄宗开元十二年（724年）与四兄蔡希逸同登进士第，历任渭南尉、洛阳尉、司勋员外郎，官至金部郎中。蔡希寂以草隶见长，与蔡希逸并称“深工草隶”，现存其兄蔡希周的楷书墓志铭。传世诗作五首，包括《同家兄题渭南王公别业》《赠张敬微》等，殷璠汇其诗入《丹阳集》，评曰“词句清迥，情理绵密”。家族成员蔡希周、蔡希综亦以诗文、书法闻名，蔡希周曾任监察御史。