李迥秀（663年—712年），字茂之，陇西狄道（今甘肃临洮）人。唐朝宰相，右卫大将军李大亮族孙（一说为族子），宣州刺史李义本的儿子。出身陇西李氏武阳房，进士及第，通过英才杰出科，起家相州参军，迁考功员外郎，得到武则天赏识，升迁中书舍人。大足初年，检校兵部侍郎，长安初年，升任宰相，因贪赃获罪，贬为庐州刺史，贬为衡州长史。唐中宗李显复位，迁将作少监，历任鸿胪卿、修文馆学士，出任朔方道行军总管，累授兵部尚书。先天元年（712年），去世，终年五十，追赠侍中。