刘秩，字祚卿，徐州彭城（今江苏徐州市）人。唐朝时期大臣，史学家刘知几第四子。刘秩于开元末历左监门卫录事参军事，迁宪部员外郎，坐事贬为陇西司马。支持唐肃宗即位，迁给事中，后任尚书右丞、国子祭酒。至德年间，跟随宰相房琯出征，担任参谋，但其书生不懂军事，曾建议以战车对阵叛军骑兵，导致唐军在陈涛斜惨败。战后贬为阆州刺史，最终因事贬为抚州长史，卒于任上。刘秩著有《政典》、《止戈记》、《至德新议》等书，其中《政典》共三十五卷，后世学者常将其与《唐六典》对比讨论。其《选举论》中的言论见于《通典》。《全唐诗外编》存其诗一首。