陈达叟,宋末词人,生平不详,代表词作有《更漏子》《菩萨蛮》,另撰有饮食著作《本心斋蔬食谱》。其词作收录于明代杨金刊本《草堂诗余》及《全宋词》,其中《更漏子》以“妾倚门,君上马”描绘离别场景,《菩萨蛮》借“衡阳雁”意象抒写思妇情怀,两词均被古诗文网等文献收录。《全宋词》将陈达叟列为宋末词人,但《历代诗余》曾误将《菩萨蛮》署名为南宋陈以庄。陈达叟《本心斋蔬食谱》记载了宋代绿豆粉丝制作方法,为研究宋人饮食文化提供文献依据,该书与吴自牧《梦粱录》均提及豆腐入膳。其存世作品包含诗词2篇,部分诗文收录于2016年出版的《蔬食谱山家清供食宪鸿秘》。